Nasi Tiwul merupakan salah satu makanan khas Desa Wisata Mergolangu, yang terbuat dari bahan baku singkong, dengan tahap pembuatan

1. NAJAG (merupakan proses pertama setelah singkong di kupas, kemudian di potong potong secara tradisional.

2. REMPAH (merupakan proses setelah singkong yang sudah di proses fermentasi dan di jemur kemudian di haluskan dengan cara di tumbuk secara tradisional hingga menjadi tepung)

3. GUYENG (proses pembuatan tepung menjadi butiran butiran tiwul dengan cara  di ayak dan di guyeng)

4. ADHANG ( proses mengkukus hasil guyengan menjadi nasi tiwul)

pengunjung dapat mengikuti atau menyaksikan secara langsung dan dapat menikmati hasil pembuatan nasi tiwul tersebut di tempat