Sambel atau Sambal Bancik adalah sambal yang terbuat dari parutan kelapa muda dicampur dengan racikan sambal yang sudah di uleg/dihaluskan. Kemudian adonan tersebut dimasak hanya dengan diselimutkan pada batu yang diambil kusus dari dalam sungai Gua Wareh yang sudah dipanaskan dalam bara api. Batu hanya bisa dipakai sekali sehingga membuat rasa dan aroma khas yang tidak dapat di temui di daerah manapun. Untuk menikmatinya Anda cukup merogoh kocek  Rp.15.000 namun harus memesannya terlebih dahulu karena tidak tersedia sewaktu waktu.