Gejos adalah makanan dari 100% singkong dengan bumbu garam dan bawang putih.

Kecamatan Karanggayam adalah salah satu kecamatan penghasil tanaman bahan
pangan, komoditi yang produksinya signifikan adalah ketela pohon/ ubi kayu, dan
jagung. Bentuk makanan olahan dari ubi kayu/ ketela pohon salah satunya adalah Gejos.

Gejos adalah makanan gorengan yang cocok dimakan pada saat masih hangat. biasanya disandingkan dengan makanan sejenis pecel.